Sous chef

  • 28/04/2026
  • Randstad filiale di desenzano
  • Brescia
  • Amministrazione, contabilità, segreteria

  • Mansione

    Randstad Italia Spa, filiale di Desenzano del Garda, ricerca per importante azienda situata a Sirmione:

    • un Sous Chef

    La figura affiancherà l'Executive Chef nella gestione della brigata di cucina e nel mantenimento degli standard qualitativi della struttura.

    L'impiego prevede un orario di lavoro articolato su turni, con un giorno di riposo settimanale garantito, in un ambiente stimolante e professionale sulla penisola di Sirmione.

    Responsabilità

    La risorsa sarà responsabile delle seguenti attività:

    • Coordinamento della brigata: Supervisionare il personale di cucina durante il servizio, assicurando il rispetto delle tempistiche e dei flussi di lavoro.

    • Gestione operativa: Sostituire lo Chef in sua assenza e collaborare alla creazione e alla realizzazione dei piatti previsti dal menù.

    • Controllo qualità: Monitorare la freschezza delle materie prime, la corretta conservazione dei prodotti e l'estetica dei piatti in uscita.

    • Standard igienico-sanitari: Vigilare sulla corretta applicazione delle procedure HACCP e sulla pulizia delle postazioni di lavoro.

    Competenze

    Il candidato ideale possiede i seguenti requisiti:

    • Esperienza pregressa: Significativa esperienza nel ruolo di Sous Chef o Capo Partita Senior in contesti strutturati (hotel o ristoranti di livello).

    • Leadership e Teamwork: Ottime doti comunicative e capacità di gestire lo stress durante i picchi di lavoro.

    • Padronanza tecnica: Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura, dei macchinari di cucina e delle materie prime.

    • Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni, inclusi i weekend e i giorni festivi.

    • Formazione: Diploma alberghiero o corsi di specializzazione certificati.

    L'inquadramento e la retribuzione saranno commisurati all'effettiva esperienza e alle competenze tecniche maturate dal candidato.

    La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

  • Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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