Sous chef (f/m/nb)

  • 05/08/2026
  • Randstad filiale di milano retail 3
  • Frosinone
  • Turismo, ristorazione

  • Mansione

    Sei un professionista della ristorazione con la passione per l'alta hotellerie e una spiccata leadership in cucina?

    Randstad Italia S.p.A. ricerca, per prestigiosa struttura alberghiera situata nel cuore di Milano, un Sous Chef altamente motivato da inserire nel proprio brigata.

    Cosa offriamo:

    • Tipologia contrattuale: Contratto ad assunzione diretta a tempo indeterminato.
    • Orario di lavoro: Full-Time.
    • Trattamento economico: RAL compresa tra 40.000€ e 45.000€.
    • Sede di lavoro: Milano Centro.

    Responsabilità

    Ti occuperai di:

    • Gestione della brigata: Coordinamento operativo del team di cucina, affiancando l'Executive Chef nella supervisione dei servizi e nella gestione dei turni.
    • Qualità e preparazione: Controllo della qualità delle materie prime, preparazione delle linee e supervisione dell'impiattamento nel rispetto degli standard dell'hotel.
    • Standard igienico-sanitari: Applicazione e monitoraggio rigoroso delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
    • Ottimizzazione e costi: Collaborazione nella gestione del food cost, controllo degli sprechi e monitoraggio delle giacenze di magazzino.

    Competenze
    • Esperienza pregressa: consolidata esperienza nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie senior presso strutture alberghiere di livello o ristoranti strutturati.
    • Competenze tecniche: ampia conoscenza delle tecniche di cottura moderne, della materia prima e delle normative HACCP.
    • Flessibilità: disponibilità a lavorare su turni spezzati, nei weekend e nei giorni festivi.

    Cosa aspetti? Candidati ora!

    Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. **vedi modalità di candidatura**, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

  • Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Informativa
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