Addetto/a alla griglia
- 08/05/2026
- Maw filiale di roma
- Roma
- Turismo, ristorazione
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Siamo alla ricerca di un/una Addetto/a alla Griglia, appassionato/a di cucina e materie prime di alta qualità , da inserire all’interno di un ristorante gourmet orientato all’eccellenza gastronomica e alla cura del dettaglio.
La figura selezionata lavorerà a stretto contatto con lo Chef e la brigata di cucina, occupandosi della gestione della linea griglia e della preparazione delle carni, del pesce e secondo gli standard qualitativi del ristorante.
Responsabilità principali
Gestione autonoma della postazione griglia
Preparazione e cottura di carne, pesce
Controllo delle temperature e dei tempi di cottura
Cura della presentazione dei piatti secondo gli standard gourmet
Selezione e corretta conservazione delle materie prime
Collaborazione con la brigata durante il servizio
Rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari
Pulizia e mantenimento della postazione di lavoro
Requisiti richiesti
Esperienza pregressa nel ruolo
Ottima conoscenza delle tecniche di cottura alla griglia
Conoscenza dei diversi tagli di carne e delle materie prime di qualitÃ
Precisione, velocità e attenzione ai dettagli
Capacità di lavorare sotto pressione durante il servizio
Spirito di squadra e attitudine collaborativa
Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turni e nei weekend
Offriamo
Inserimento in un ambiente dinamico e professionale
Opportunità di crescita professionale
Formazione continua sulle tecniche di cucina e sulle materie prime
Retribuzione commisurata all’esperienza
Sede di lavoro: Roma (Talenti)
Retribuzione: Ccnl pubblici esercizi (inquadramento commisurato all’esperienza)
Orario di lavoro: full-time o part-time, su turni, sei/cinque giorni su sette con ½ giorni di riposo a rotazione.
#PRIOSOMM
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Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.