Addetto/a produzione pasticceria

  • 17/07/2026
  • Maw filiale di mirano
  • Venezia
  • Professioni e mestieri

  • seleziona per azienda cliente operante nel settore agricolo e della trasformazione alimentare biologica, una figura di Addetto/a Produzione Pasticceria. Il/la candidato/a ideale è una persona appassionata di pasticceria artigianale, precisa, autonoma, creativa e orientata alla qualità delle materie prime, con una forte sensibilità verso le produzioni biologiche e naturali.

    Principali mansioni e responsabilità :

    • Produzione di biscotti, crostate e dolci da forno tradizionali.

    • Preparazione di prodotti salati da forno

    • Produzione, lavorazione e sfogliatura di brioche, croissant e altri lievitati da colazione.

    • Gestione e selezione delle materie prime biologiche e naturali.

    • Collaborazione nelle attività di ricerca e sviluppo per la realizzazione di nuove ricette e nuovi prodotti.

    • Controllo della qualità delle lavorazioni e rispetto degli standard aziendali.

    • Applicazione delle procedure HACCP e delle normative relative a igiene, pulizia e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature.

    • Supporto alle attività organizzative e produttive del laboratorio.

    Requisiti per l'accesso alla posizione:

    • Esperienza nella produzione artigianale di prodotti di pasticceria da forno e nella realizzazione di prodotti salati da forno.

    • Capacità di lavorare in autonomia nella preparazione di biscotti, crostate e dolci tradizionali.

    • Conoscenza e utilizzo di materie prime biologiche e naturali.

    • Attitudine alla sperimentazione e allo sviluppo di nuovi prodotti.

    • Conoscenza e corretta applicazione del piano di autocontrollo HACCP.

    • Precisione, affidabilità e capacità organizzative.

    Si offre:

    • Contratto a tempo determinato.

    • CCNL Agricoltura Operai Florovivaisti.

    • Inserimento in laboratorio artigianale specializzato nella produzione biologica.

    • Ambiente di lavoro orientato alla qualità , alla sostenibilità e all'innovazione di prodotto.

    Orario settimanale: 35 ore distribuite su 5 giorni lavorativi, su turno unico dalle ore 14:00 alle ore 21:00.

    Organizzazione della produzione:

    • Presenza contemporanea di due operatori dal lunedì al giovedì.

    • Presenza di un solo operatore nei turni del venerdì e della domenica.

    • Sabato sempre libero, con laboratorio chiuso; la domenica è prevista come giornata lavorativa ordinaria a rotazione

    • Rotazione quindicinale tra gli operatori: a settimane alterne ciascun lavoratore coprirà il turno del venerdì o della domenica, garantendo un'equa distribuzione dei riposi nel fine settimana.

    Luogo di lavoro: Mira (VE)

  • Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Informativa
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